Τα φρούτα του Φθινοπώρου
Η λέξη "φθινόπωρο" προέρχεται από το ρήμα "φθίνω" και το ουσιαστικό "οπώρα", δηλαδή φρούτα και σηματοδοτεί τη μείωση της διαθεσιμότητας οπωρικών (δλδ. των φρoύτων). Ωστόσο, αν και λιγότερα σε σχέση με το καλοκαίρι, τα φρούτα του φθινοπώρου διατηρούν την υψηλή θρεπτική τους αξία, συμβάλλοντας μαζί με μια ισορροπημένη διατροφή στην καλή σωματική και πνευματική υγεία μικρών και μεγάλων. Στα φρούτα της φθινοπωρινής περιόδου συγκαταλέγονται τα μήλα, τα αχλάδια, τα ρόδια, τα δαμάσκηνα και το σταφύλι (αρχές φθινοπώρου). Πρόκειται για τρόφιμα πλούσια σε: Φυτικές ίνες Φυλλικό οξύ Βιταμίνη C Κάλιο Καροτενοειδή Πολυφαινόλες, διάφορες άλλες αντιοξειδωτικές ουσίες και Φυτικά οιστρογόνα Οι φυτικές ίνες διευκολύνουν τη λειτουργία του εντέρου, αυξάνοντας τον όγκο των κοπράνων και την ταχύτητα διέλευσης του εντερικού περιεχομένου, μειώνουν τη θερμιδική πρόσληψη, παίζοντας σημαντικό ρόλο στην πρόληψη της παχυσαρκίας και προσφέρουν οργανικές ενώσεις...
