Έξοδος για φαγητό στις...κουζίνες του Κόσμου!

Όταν βγαίνουμε έξω για φαγητό ή όταν παραγγέλνουμε στο σπίτι, συχνά παρασυρόμαστε από την πληθώρα των επιλογών. Αποτέλεσμα; Στο τέλος του γεύματος καταλήγουμε με "βαρύ" στομάχι και αμέτρητες τύψεις! 

 

Επειδή, η λύση δεν είναι να κλειστούμε στο σπίτι και να απομονωθούμε, μπορούμε με απλές αλλαγές στις επιλογές μας να γλιτώσουμε περιττές θερμίδες, αλλά και να κάνουμε πιο υγιεινές επιλογές, αν θέλουμε να μειώσουμε την περιεκτικότητα της διατροφής μας σε λίπος, ζάχαρη και αλάτι.

Φαστ φουντ

Παλιότερα το φαστ φουντ σήμαινε τηγανιτό φαγητό, αλλά σήμερα τα ταχυφαγεία προσφέρουν και αρκετές θρεπτικές επιλογές. Διάφορα είδη σαλάτας, ψητό κοτόπουλο και επιδόρπια με γιαούρτι είναι μερικά παραδείγματα.

Αντί για …	Επιλέξτε…
Jumbo τσίζμπεργκερ	Ψητό κοτόπουλο ή ένα απλό χάμπουργκερ
Τηγανιτό κοτόπουλο ή tacos	Ψητό κοτόπουλο ή σαλάτα από το salad bar
Κομμάτια τηγανιτού κοτόπουλου	Κοτόπουλο φαχίτα με πίτα
Τηγανιτές πατάτες	Ψητή πατάτα με σος από γιαούρτι
Μιλκ-σεικ σοκολάτα	Μιλκ-σεικ

Ιταλική κουζίνα

• Για τους περισσότερους η ιταλική κουζίνα σημαίνει ζυμαρικά και το μυστικό για υγιεινές επιλογές βρίσκεται στη σάλτσα. Προτιμήστε κόκκινες σάλτσες με λαχανικά ή θαλασσινά, κόκκινες πικάντικες σάλτσες (arrabiata), ελαφριές σάλτσες με κόκκινο ή λευκό κρασί, σάλτσα μανιταριών, σάλτσα πριμαβέρα, σος λεμονιού. 
• Απολαύστε τα ζυμαρικά ως κυρίως πιάτο και όχι ως ορεκτικό. 
•  Αν παραγγείλετε πίτσα, επιλέξτε μια πίτσα με την παραδοσιακή ιταλική ζύμη, λαχανικά και ένα είδος κρέατος (ζαμπόν, μπείκον, κοτόπουλο,χοιρινό).

 

Μεξικάνικη κουζίνα

•   Ζητήστε από το σερβιτόρο να μη φέρει τσιπς τορτίλιας στο τραπέζι. 
•  Προτιμήστε σάλτσες ή σος όπως η καυτερή σάλτσα ντομάτας, η πράσινη σάλτσα τσίλι και η εντσιλάδα σος
• Μερικές από τις επιλογές που μπορείτε να κάνετε από το μενού της μεξικάνικης κουζίνας είναι:  Κομματάκια πικάντικου κοτόπουλου, Ρύζι με φασόλια ή σκέτο ή Ceviche (ψάρι μαριναρισμένο σε χυμό λεμονιού με μυρωδικά).  

        

Γαλλική κουζίνα

•   Προσπεράστε τα ορεκτικά, επιδόρπια και τις σάλτσες. Στοχεύστε απλά πιάτα της nouvelle cuisine με τις σάλτσες στο πλάι.
•  Προτιμήστε σάλτσα βινεγκάρ ή χυμό λεμονιού, φρυγανισμένο ψωμί χωρίς βούτυρο, φρέσκο ψάρι, γαρίδες, σκαλοπίνια, αχνιστά μύδια, στήθος κοτόπουλου, ρύζι ή noodles χωρίς κρέμα γάλακτος ή προσθήκη λιπαρής ύλης, φρέσκα φρούτα για επιδόρπιο

 

Κινέζικη κουζίνα

     Προτιμήστε :

•  «Στον ατμό»/ Jum (ποσέ)/ Chu (βραστό)/ Kow (ψητό)/ Shu (μπάρμπεκιου)
• Hoison σος με ανάμεικτα Κινέζικα λαχανικά: μπρόκολο, μανιτάρια, κρεμμύδια, λάχανο, σπαράγγια, λάχανο κά.
• «Μαγειρεμένα σε ελαφριά σάλτσα κρασιού».
• Καυτερή σάλτσα ντομάτας/ Γλυκόπικρη σάλτσα/ Καυτερή σάλτσα μουστάρδας.
• Oyster σος (από θαλασσινά).
• Φρέσκα φιλέτα ψαριού, γαρίδες Κοτόπουλο χωρίς πέτσα.
• Tofu  Moo Shu λαχανικά, κοτόπουλο ή γαρίδες  Ρύζι στον ατμό.

 Καλή σας όρεξη!